庖汤节是什么时候 有什么禁忌

来源:互联网 2023年08月13日


【资料图】

庖汤肉都是非常新鲜的食材,庖汤节一般是从什么时候开始,庖汤节是什么时候?有什么禁忌:

庖汤节是什么时候:

庖汤节一般是从农历的十一月俗称冬月举行,这时的农村逐渐进入闲暇季节,农活基本结束,农村开始了走亲访友,准备年货的阶段。吃庖汤肉是过新年的前奏,可以说是一个节日,

吃了腊八粥后,过年的序幕拉开,标志着过年仪式的正式启动:酿造米酒,舂打糍粑,宰杀年猪是主要的内容,其中最重要的是宰杀年猪。一头年猪,既是一年劳动成果的汇总,也是来年主要营养的积蓄,更是一个家庭荣誉的象征

庖汤节有什么禁忌:

杀年猪首先要选定日子。习惯上,贵州东部、南部和中部的农村有杀单不杀双说法,即每逢单日才能宰杀年猪,双日不能宰杀。

宰杀年猪时一般都由专职屠户操刀,主人家要邀请亲朋好友和街坊邻居参加,同时举行一定的祭奠仪式,燃香烧纸,甚为隆重。年猪宰杀后,主人家就会煮上一大锅新鲜猪肉来招待大家,俗称吃庖汤饭。

好了,大家对于庖汤节的风俗习惯有所了解了吧。

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