1、鹅肉营养价值高。

2、据分析，其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多。

3、鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。

(资料图)

4、鹅还具有药用食疗功能。

5、鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。

6、所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

7、而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

8、鹅肉不宜与鸡蛋同食，否则易伤元气，也不宜与鸭梨同吃。

9、吃鹅肉坏处不多,只要记以下几点就行了:高血压、高脂血症、动脉硬化之人忌食。

10、湿热内蕴、舌苔黄厚而腻之人忌食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。