你需要的东西

产卵

硬木木屑

(资料图片)

麦麸

酸橙

蔗糖

塑料袋

漂白

过氧化氢（可选）

混合容器

勺子

刀

直径 4 至 8 英寸的硬木原木

带有舞茸菌种的木塞

电钻

5/16英寸钻头

锤子

蜂蜡

双层锅

火鸡酱

水

生长在橡树根部的毛茸茸的蘑菇在美国东部被称为羊头蘑菇。在日本，它们被称为舞茸。舞茸因其可食用性和著名的药用品质而备受推崇，需求已经超过了自然供应。整个产业围绕着蘑菇的培养而兴起，特别是在日本和中国，合成原木接种了真菌菌种。分离富有成效的菌种很困难，需要有关真菌生长周期的特殊知识才能生长。也许在家里种植羊头皮最可靠、最便宜的方法就是购买一套工具。否则，购买产卵并准备自己的生长培养基。

成长媒体文化

步骤1

购买可靠的产卵。对于家庭种植者来说，这通常是一种接种了真菌的木屑产品。

第2步

准备一种生长介质，其中细硬木屑和粗硬木屑、粗麦麸、石灰和蔗糖的比例分别为 75%、23%、1% 和 1%。

步骤 3

对生长容器（例如塑料袋）进行消毒，除非您使用购买的用于真菌培养的聚丙烯袋。使用病房浓度的漂白剂或过氧化氢。

步骤4

使用无菌容器和搅拌勺将菌种引入生长介质并充分混合。将混合物放入准备好的生长容器中。密封容器。

步骤 5

将密封袋在 70 至 75 华氏度、高相对湿度和黑暗条件下存放 4 至 5 周，以便产卵运行阶段。之后将密封袋在间歇光照下存放四到六周。将袋子转移到温度为 50 至 60 度且间接光线约为阳光的 1/3 的区域。用锋利的无菌刀打开袋子或在侧面切开开口，以便子实体形成。在大约三周的生长期后收获蘑菇。

在天然原木上生长

步骤1

找到橡木或枫木硬木原木，或砍下直径 4 到 8 英寸的小橡树或枫树，并移除其树枝。将其切成 3 英尺到 4 英尺的长度。

第2步

购买接种了舞茸菌种的木塞。每根原木使用大约 48 个插头。

步骤 3

使用电钻和钻头钻 5/16 英寸的孔。以交错的方式将孔隔开 6 到 8 英寸。使孔比木塞的长度深 1/4 英寸。

步骤4

将塞子锤入钻孔中，使其低于原木表面 1/4 英寸。在双层蒸锅中熔化蜂蜡，并使用干净的火鸡糊在每个塞子周围涂上熔化的蜡，以防止被其他真菌污染。

步骤 5

将原木放在阴凉处，每周浇水几次。等待 9 个月或更长时间，让真菌长出可收获的蘑菇。

提示

无菌技术对成功很重要。许多天然存在的真菌可以侵入生长介质并接管。正确的温度、湿度和光照对舞茸养殖至关重要。即使是经验丰富的种植者也会遇到舞茸问题。加入本地或在线蘑菇种植俱乐部或团体以获得支持和信息。

警告

不要使用松树、冷杉或雪松原木来栽培舞茸。热蜡会导致严重灼伤。