夏日炎炎，又到了“顶流”小龙虾登场的季节。但今年5月中旬，随着小龙虾大量上市，小龙虾价格几近腰斩！给了吃货们提供了“趁虚而入”、大快朵颐的好时机。

(资料图片仅供参考)

在小龙虾养殖大省湖北省，小龙虾价格已从20元/斤降至10元/斤左右。

成都商报5月13日报道，成都白家海鲜批发市场小龙虾主要分小、中、大规格卖，市面上基本上能购买到的小青虾价格都在12-13块左右，最低也有卖到10元。老板说，如果买25斤以上，还可以更便宜。

记者走访多家水产批发市场后了解到，最初上市时，小虾价格可以接近20元一斤，现在小虾的批发价降至10元左右；中虾的价格下降幅度更大，从最初上市时的20、30元左右一斤，到现在16元左右一斤，有的14元也能买到，降价幅度几乎是对半砍。记者通过加入到相关工作人员的闲聊中发现，这两天小龙虾的价格是最低，也是最适合吃虾的时候。

小龙虾为何价格“腰斩”？

小龙虾价格下降，有三方面原因。

● 五一小长假结束后，小龙虾的需求相对减少。

● 小龙虾产量的增加也对价格走势产生了影响。随着小龙虾市场的火爆，越来越多的农户开始投身于小龙虾养殖业。5月上旬，正是稻田虾陆续进入成熟期的时候，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量。

● 小龙虾的市场竞争也加剧了价格下降的趋势。随着小龙虾养殖业的迅速发展，市场上出现了越来越多的小龙虾养殖场和供应商。为了争夺市场份额，一些养殖场主和供应商可能会降低价格，以吸引更多的消费者。这种市场竞争也进一步加剧了小龙虾价格下跌。

我国小龙虾产业发展如何？

根据《中国小龙虾产业发展报告》，2016-2020年我国小龙虾产业总产值总体呈增长趋势，2020年由于疫情，小龙虾下游餐饮业受到影响，产值有所下降。

产值的增长是逐年增长的产量带来的，根据《中国小龙虾产业发展报告》，2016-2021年我国小龙虾的养殖面积和产量逐年增长。

另外，2021年，全国稻虾种养面积达2100万亩，小龙虾产量达220万吨。

中国水产流通与加工协会会长崔和：“2023年，全国稻虾种养面积进入缓增，池塘养殖面积持续减少，但小龙虾总产量将增加。”

湖南省水产科学研究所副所长王冬武表示，要高质量发展小龙虾产业，就要强化顶层设计，优化产业布局；聚合种养链条，良种良繁良养；完善冷链物流，发展精深加工；唱响产业品牌，延展价值链条，整合区域优势，助推三产融合。

我国知名小龙虾品牌

潜江龙虾

潜江龙虾，湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。2000年开始，潜江市发明“虾稻连作”模式，后又发展为“虾稻共作”模式。2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

盱眙龙虾

盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。

合肥龙虾

合肥龙虾是安徽省合肥市特产，全国农产品地理标志。外在特征是体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白。行动敏捷、体质健壮。肉质饱满，弹性好。

小龙虾美味，可不能贪多

对吃货们来说，“触底价格”让这个夏季能实现"小龙虾自由"，有不少“吃货”网友都表示：一顿吃3斤，吃爽了。但也有人吃出“病危通知”！所以，小龙虾虽美味，也不能贪多！

● 过量食用小龙虾，可能会引起横纹肌溶解综合征。这种病的具体致病因子尚不明确，发生率低。据现有的疾控调查数据表明，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关，但疾病的严重程度与食用数量没有相关性。

● 小龙虾也含有微量的重金属。虽然市面上养殖的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准，健康危害小，尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报导，但如果过量食用还是有一定的潜在健康危害。

● 另外，小龙虾蛋白质含量丰富，如果过量食用，会造成消化压力，引起消化不良。

● 小龙虾烹饪时常重油重辣，过量食用也会增加肠胃负担。

所以，虽然小龙虾的价格和滋味都很诱人，但为了身体健康着想，可别吃过量了~